水和红糖放锅里煮到有打泡,把糖水倒进木薯粉内搅拌成团,放到硅胶垫上,撒上另一份20克的木薯粉,揉成光滑有韧性的面团,个人感觉比较粘手。揉好后分割搓圆就行了。大火烧开后放入珍珠,煮差不多15--20分钟关火。
煮珍珠的同时把奶茶煮好,倒入杯子里,放上珍珠就OK了🥤同时煮就不用把珍珠先捞出备用了,这样也避免珍珠粘在一起了
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