豆腐包子
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人做过这道菜
下雪天的你
用料
豆腐包子的做法
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老豆腐切丁
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在滚水里面放入老豆腐，水再次沸腾，捞出晾干水分备用
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把上面的调料放在一起，带一只一次性手套，慢慢翻拌，中间可以尝下味道，比平常的菜略咸一点即可，然后腌制一个小时左右，腌制时间越长，豆腐约入味。10g姜一定要切成末放进入。
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和好的面发到两到三倍大小，或者用手指戳一下，不会闭合也可以，我是发好面之后，放在温水里面，大概三个小时，中间水遍凉了，会加热一下。
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然后就是擀包子皮，开始包包子，包好时候，省大概30分钟，开始放再蒸锅里面蒸25分钟
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成品包子
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咬一口，皮特别的软，大爱
小贴士
面粉尽量用好一点的，豆腐要用老豆腐
再拌馅儿的时候可以加入适量的水
面团团的时间越长，包子皮越筋道
再拌馅儿的时候可以加入适量的水
面团团的时间越长，包子皮越筋道
