～今日🆕菜谱～ 「零失败」番茄酸汤肥牛

『打*️⃣是必备食材，但为了想吃到美味，全部食材肯定是最佳』

#制作详细🔎过程#
1️⃣准备阶段
-葱姜蒜全部切碎末
-番茄去皮切小丁
-土豆滚刀切小小一些
-青椒切丁，泡椒、小米椒切小段，泡椒水留一点
-金针菇下热水焯1分钟～捞出
-肥牛卷热水下锅➕姜片➕料酒去血沫，撇血沫，焯1分钟就可以，捞出凉水冲洗干净血沫
2️⃣开始制作
--热油下葱姜蒜炒香，加番茄丁翻炒成有丁有糊的状态，加入泡椒、小米椒、泡椒水，加热水沫过食材多一些，加土豆小块，中火熬煮3-5分钟，主要为了更好的让泡椒味和番茄味融合
--再加入金针菇煮3分钟，如果汤汁多，就在煮一会
--加入肥牛卷，同时加入白胡椒、适量盐、蚝油，加入青椒丁，煮1-2分钟
--这会汤汁已经有点粘稠了状态了，就可以盛出，可以开整喽！