奶油泡芙
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人做过这道菜
米嘟妈03
自己动手，丰衣足食！按照其他人的方法改良的
用料
奶油泡芙的做法
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准备好所需材料
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把清水，油，盐放入锅中搅拌均匀
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放在炉上加热至沸腾关火
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筛入低筋面粉
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快速搅拌至无干粉
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继续开小火来回翻炒，直到锅底有一层白糊，面糊变成粘稠的面团即可
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将面团拿出放入干净的盆里，晾至温热
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鸡蛋打散
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将鸡蛋液分三次加入面团中，每次都要拌匀再加至下一次
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至到面团拌成有纹理的粘稠面糊，提起有倒三角即可
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装入裱花袋。烤箱150°预热5分钟
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烤盘上刷一点儿油，铺上不粘纸，挤出差不多大小的形状
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放入预热好的烤箱，上下火200°烤10分钟定型后转180°继续烤10分钟。（每家烤箱不一样，时间要控制）
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烤至金黄色即可，晾干备用
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淡奶油加糖打发至裱花状态
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装入裱花袋，直接插入泡芙底部挤入奶油
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完成
小贴士
烤的过程不要开烤箱门
