方便面开水烫一分钟。虾仁洗净擦干，热锅凉油下洋葱、辣椒碎，下虾仁，翻炒几下后，打两个鸡蛋，鸡蛋溏心时下方便面，番茄酱、蚝油、鱼露适量，加入韭菜、豆芽。
出锅装盘后，用生的韭菜和豆芽装饰，撒上花生碎，搭配青柠。
搭配雷司令、莫斯卡托或椰汁都是不错的选择。
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darcy624
