减肥全麦面包（再次改良版）
7.5
综合评分
65
人做过这道菜
来自水里的芭蕾
第一次想做全麦面包来着，结果做成了全麦小饼，这是第n次改良了，成功做出了我喜欢的全麦包，麦香味十足，加了葡萄干和芝麻，味道更丰富啦👏强调一下，我自己是喜欢略带粗糙的面包口感，比较有嚼头，喜欢松软细腻的朋友，这款可能不一定符合你们的口味哈❤️我还是那个首要原则：吃了不长胖不长胖不长胖哈哈哈哈！
用料
减肥全麦面包（再次改良版）的做法
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酵母加温水混合均匀后，跟除橄榄油外的其它材料一起放入到全麦粉中，揉成光滑面团，然后加入橄榄油继续揉匀，三光状态👌👇
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揉成这样后，放进烤箱调至发酵功能，40-50分钟。
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发至1.5-2倍大，手指戳一个洞不会弹👌。
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分成三等份面团。
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擀成牛舌状，铺上葡萄干。
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然后从上往下卷起，再次擀成牛舌状，再卷起来。如果懒的话可以忽略这一步，完成上一步就放进吐司模，个人感觉卷两次会让面包口感更好。
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450g吐司模，放三个面团。然后盖上保鲜膜或盖子，还是用烤箱发酵功能，这次在底下放半碗温水，二发30-40分钟。
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二发完了撒上芝麻，烤箱上下火180度预热10分钟，进烤箱20-30分钟。
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出炉，脱模放凉。
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放凉后切片。
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一次吃不完的话，保鲜袋封好放冰箱冷冻（记得是冷冻，不是冷藏）保存，吃之前在面包上撒一点点水，然后放进烤箱180度烤10分钟左右就可以吃啦👏
小贴士
之前做过只发一次面的，完全出不来面包的感觉，还是不能懒，这次的口感味道我很满意。喜欢甜食的朋友可以在吃的时候抹上少许蜂蜜。
