芋儿烧鸡
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人做过这道菜
夏沫苏苒
超市买了新鲜的芋头，本来打算做芋儿鸡的，结果牙疼不能吃辣，况且家里还有孩子，所以索性自己胡乱做了一个芋儿烧鸡，这个汤泡饭真的是绝了，严重阻碍减肥之路
用料
芋儿烧鸡的做法
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把葱切段，葱白和葱叶分开，蒜拍碎，姜切片
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鸡切块洗干净，倒盆里面泡水2个小时，这样更有利于去腥，如果来不及也可以不用泡，直接做
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芋头切滚刀块，倒入油锅里面小火炸5分钟左右捞出
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锅里面放入鸡身上的鸡油，小火熬鸡油出来，再倒入一些植物油，倒鸡块开中火炒，把水汽炒干，放花椒，葱白，姜蒜，炒香后放糖继续翻炒一小会，倒料酒、生抽、八角、香叶炒香加芋头和水，水尽量多加一些，炖完之后的汤才是精华，小火炖25分钟
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最后放盐，放剩下的葱叶
