两个蛋黄打到无水无油的碗里。加几滴柠檬汁去腥。
电动打蛋器打发蛋黄,打到能画8字就行。
加入一段或者二段奶粉,切拌!切拌!千万不要搅拌,容易消泡。据说三段奶粉也消泡。烤箱130°预热。
装入裱花袋。我有裱花嘴但是没用,因为我懒。。自己吃形状重要么
挤到硅油纸上,一定要铺硅油纸啊!距离远一点,要不容易连到一起。
我的烤箱比较老了,温度偏低,所以我是130°烤10分钟。大家可以根据自家的烤箱调节温度和时间。多烤几次就摸出来规律了。看到溶豆底边泛黄就可以了。溶豆没烤熟的时候千万不要开烤箱门,要不会塌的。
烤熟的溶豆应该是不粘纸的,一碰就掉了。放凉装到瓶子里,要不容易受潮。