奶味雪糕

0 人做过这道菜
喜欢浓浓奶味的雪糕

用料  

炼乳 10克
奶粉 20克
玉米淀粉 15克
细砂糖 23克
牛奶 一袋,240毫升的
奶油 50克

奶味雪糕的做法  

  1. 淀粉称重

    奶味雪糕的做法 步骤1
  2. 用少量奶搅拌均匀,放一旁备用

    奶味雪糕的做法 步骤2
  3. 剩下的奶倒入容器

    奶味雪糕的做法 步骤3
  4. 加奶粉搅拌均匀

    奶味雪糕的做法 步骤4
  5. 加淡奶油搅拌均匀

    奶味雪糕的做法 步骤5
  6. 加炼奶搅拌均匀

    奶味雪糕的做法 步骤6
  7. 加糖搅拌均匀

    奶味雪糕的做法 步骤7
  8. 倒入锅里小火熬到白砂糖融化

    奶味雪糕的做法 步骤8
  9. 倒入淀粉搅拌

    奶味雪糕的做法 步骤9
  10. 小火熬,不停搅拌,煮至浓稠关火,一定要小火不停搅拌,淀粉容易结块,煮到浓稠才可以。不然会有生粉口感,不要大火

    奶味雪糕的做法 步骤10
  11. 倒入模具,放入冰箱冷冻!我这个模具真是不好用,又买了几个好脱模的硅胶模具,想要买模具的小伙伴建议买硅胶软的容易脱模的,这个模具拿出来能吃到嘴里都是奇迹!

    奶味雪糕的做法 步骤11
  12. 这个模具让我无语了

    奶味雪糕的做法 步骤12
  13. 奶香味十足,一点没有冰碴

    奶味雪糕的做法 步骤13
  14. 特别香,奶香味十足

    奶味雪糕的做法 步骤14
  15. 新模具终于回来了,这次加了些葡萄干和蔓越莓干

    奶味雪糕的做法 步骤15
  16. 葡萄干的

    奶味雪糕的做法 步骤16
  17. 展示新模具

    奶味雪糕的做法 步骤17
  18. 好吃

    奶味雪糕的做法 步骤18
  19. 还是这个模具好😊

    奶味雪糕的做法 步骤19
  20. 奶香味十足

    奶味雪糕的做法 步骤20
 
该菜谱发布于 2020-03-15 18:06:04
28 收藏


奶味雪糕的答疑

登录查看全部1条答疑