将材料油液体到固体放入面包机(鸡蛋,牛奶,面粉,糖,盐(放角落)酵母(中间挖个洞埋在面粉里,不要接触水跟盐))面包机启动一个肉揉面程序20分钟后放入融化的25克黄油,在启动一个揉面程序25分钟,发酵1.5小时,发酵至2.5倍大,手指戳下去不回缩即可,取出排气。
将所有材料混合搅拌均匀,微波炉加热3分钟或者大火蒸20分钟,记得盖盖子
取出后趁热揉入10克黄油(记得戴手套,烫爽了)
分成4份
烤箱放一碗水,发酵模式20分钟,面团2次发酵后筛一层高筋面粉,用锋利的刀片划出图案,180度上下火烤20分钟,注意观察上色,盖锡纸
成品出炉
麻薯中可以包上自己爱吃的的材料,我包了肉松
好吃😋
上传你做的麻薯欧包