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闽式红烧冬瓜
闽式红烧冬瓜
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ぃ..Wh!spěr
记录妈妈的拿手好菜！
用料
冬瓜
400克
生抽
3勺
冰糖
15克
蒜
1瓣
盐
1克
油
适量
闽式红烧冬瓜的做法
冬瓜切块，厚的一面划“井”字。
热油煎冬瓜
加入蒜末，生抽，冰糖。
加水，没过冬瓜一半，大火慢炖。最后加入盐，汁水收干，出锅。
煮出来的冬瓜软烂鲜甜味美，老少皆宜。
小贴士
老师傅全程大火，不用盖锅盖。搭配上我妈那个年代的搪瓷碗，韵味十足。
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该菜谱发布于 2020-03-15 18:10:50
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