柠檬黄油蒜香扇贝
8.0
综合评分
12
人做过这道菜
张小碗吃大碗
网购的冷冻扇贝，用黄油和蒜末煎香，挤上柠檬汁，鲜香清口，口感超级独特！分量小但是超满足～
用料
柠檬黄油蒜香扇贝的做法
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冷冻的扇贝解冻后洗干净。沥干水分，用1勺黑胡椒+2勺料酒腌制10分钟。现在准备配料。
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蒜用工具压成蒜泥。
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锅内放入一勺黄油，融化后倒入蒜末，小火炒香。
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蒜末慢慢变金黄即可倒入扇贝。
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依然小火煎熟。
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准备柠檬，把柠檬汁淋在扇贝肉上。
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颜色超棒！黑胡椒不仅去腥还很提香，配上黄油炒过的蒜末，与扇贝非常搭。最后的柠檬汁很爽快，可以稍稍中和黄油的腻。
小贴士
我买的这个冷冻的扇贝品质不是太好，不然蒸着肯定是最能保留鲜香的做法，香煎给予了扇贝更多的味道。
