酒香草头
1
人做过这道菜
瑾的幸福厨房
今天买的草头，每根茎都是细嫩的，不用挑拣洗干净就好，省下的时间可以拍照编菜谱了，也算是一桩小确幸的事儿。
用料
酒香草头的做法
-
30克油倒入主锅，3分钟，varoma，速度1热油。
-
倒入沥干水分的草头，加入盐、糖，盖好量杯盖，设定3分钟，varoma，反转速度1。
-
最后30秒，可以看到量杯孔已经有很多水蒸气冒出，打开量杯盖，倒入10-15g白酒，少许生抽（3-5克），结束后打开量杯盖，用筷子搅拌均匀出锅。（我这个没放生抽）
-
酒香四溢，趁热享用~
小贴士
小美炒绿叶菜，只要掌握了方法，绝对不比炒锅逊色，最重要的是，120度烹饪无油烟，还最大限度保留了食材的营养。当然绿叶菜要好吃，油还是要略多点，倒几滴油就想炒出一盘美味的蔬菜，那肯定是想多了😂
