香煎带鱼

提前一晚用生姜 花椒 料酒 盐 胡椒粉 腌制了鱼 放冰箱 扎口袋里 目的去腥 入味 第二天拿出来 把鱼沥干 和调料分开 不要扔 还可以用 😄

把带鱼放进塑料袋 装上两大勺面粉 摇一摇 面粉都沾上啦 啦啦 ❤️

把多余的面粉扔掉 一块块分好 盘子擦干 不然有水 油溅到你怀疑人生 🎈

倒了才想起来拍 不过这步很重要  平底锅倒上油 倒入刚刚的生姜花椒葱 炸出香味 然后锅底只剩油 其余扔掉扔掉

开始煎鱼啦 先小火定型 慢慢来不要急 ☺️

翻面继续 直到金黄  可以拿根筷子戳一下 熟了筷子能钉下去

最后撒点胡椒粉 有椒盐更好 外酥里嫩 炒鸡好吃哦 😋