紫苏炒花甲(香辣版)
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人做过这道菜
catandcake
有一次妈妈给我做了花甲，感觉超好吃，就学了下来~(我的汤勺是比较大的那种我比较重口味，口味较淡的分量减少下手别太重)
用料
紫苏炒花甲(香辣版)的做法
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首先买回来的花甲用盐水浸泡两三小时，为了祛除脏东西沙啊什么的，当然了浸泡越久越干净
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再把用料准备好
1.拿个小碗把切好的姜蒜紫苏放在一起(1:1:1)我紫苏会稍微放多一点。
2.第二个小碗放两大勺酱油(美味鲜生抽都是一样的)、一大勺辣椒酱、四条指天椒、少许鸡粉
我比较能吃辣，不能吃辣的减半
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把浸泡好的花甲盐水倒出，重新冲洗干净花甲
锅里放水至水沸腾后把花甲倒进去
等花甲开口的一个个捞上来放干净盘子里(速度要快)
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另起一锅倒油
把之前准备好的紫苏蒜姜爆香
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爆香后加入之前准备的酱油辣椒酱小米椒鸡粉
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最后倒入花甲翻炒出锅
小贴士
写的复杂其实很简单
1.开口那一下手脚快点，不及时捞上来会老会干不好吃
2.一定要加点辣椒才好吃，不然总觉得少了点什么
3.用料那里图片为标准
1.开口那一下手脚快点，不及时捞上来会老会干不好吃
2.一定要加点辣椒才好吃，不然总觉得少了点什么
3.用料那里图片为标准
