超下饭的肉糜刀豆
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人做过这道菜
卢小团
用料
超下饭的肉糜刀豆的做法
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肉糜加入料酒、一点食用油进行腌制。
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刀豆洗净，掐去2头，撕掉筋，按喜好切成自己喜欢的长短，沥干。我们家喜欢切得小小的，拌饭吃。葱、姜、蒜切成末，不喜欢大蒜的就不放。
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锅中多倒些油，在油没有热的时候就把刀豆倒入，耐心地用小火炸，直到刀豆表皮皱起时盛出来。多余的油可以过滤下，做其他菜用。
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就用刚刚炸刀豆的油，油热后倒入葱姜蒜末炒香，下肉糜翻炒。
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加入生抽调味，老抽上色
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倒入刀豆，翻炒均匀，试试味道，就可以出锅了。
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开吃。
小贴士
菜场买的肉糜太碎了，建议买肉丝回来自己改刀成肉糜。
喜欢的还可以加干辣椒🌶️
喜欢的还可以加干辣椒🌶️
