广式腊肉焖饭

这次用的是广式腊肠+云南火腿，切丁。

干香菇泡发，或新鲜香菇都可以，切丁。

胡萝卜切丁。

小青菜和小葱切小碎块。

复杂点——先把肉类+胡萝卜+香菇炒一下，这样过了油，会更香一些。

简单点——直接焖饭。

除青菜外，都放到煮饭锅里，正常煮饭即可。

水量：每一种材料受热后的吸水量或出水量不同，第一次做可以保持与平时相同的水量，第二次就有经验了。

饭煮好后，把青菜、小葱加入，搅拌均匀，可酌情加盐。

直接闷饭的或感觉过油不够的，可以加香油提香。

还可以加一点六月鲜提鲜。