玛格丽特饼干
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人做过这道菜
蘇鳳
疫情期间，天天想着做点什么吃吃。难得这款饼干材料简单，操作也很简单，但是味道真的不简单，很是惊艳。喜欢酥酥的口感一定要尝试这款饼干哦！
用料
玛格丽特饼干的做法
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低筋面粉和玉米淀粉混合过筛待用
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自然软化的黄油加入过筛的糖粉翻拌均匀（不小心拍糊了）
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用打蛋器将黄油和糖粉混合的打发至体积膨大，颜色变浅即可。然后将熟蛋黄放入筛子过筛加入进去。
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将步骤一混合的面粉加入，翻拌均匀。然后再用手揉面团。
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刚开始揉的时候比较散，不容易成形，一定要坚持下去。（如果实在太干可以加一点点水或者牛奶，一点点加入，我是没有加的。）
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将面团用保鲜膜包好放进冰箱冷藏1小时。
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取出冷藏好的面团，分成8g一个搓成小球。（刚从冰箱取出的时候，我惊呆了🤯面团硬的不行✋我还以为要失败了呢！）
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将小球有距离的放在烤盘上，大拇指按压，边缘会自然开裂。
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烤箱预热上下火170度，中层烤20分钟左右，边缘焦黄即可。（每个烤箱温度不一样，差不多时间的时候可以看着烤，一旦边缘焦黄就可以取出）
小贴士
第一次跟着别人的菜谱做，不过所有的材料都减半了。按照我的材料差不多做了28个。个人不怎么喜欢吃甜，觉得有点偏甜。不过一般小孩子都喜欢吃这样的甜度。
面团从冰箱取出的时候确实很硬，不过在分割的过程中会慢慢软化，不必担心太硬。
面团从冰箱取出的时候确实很硬，不过在分割的过程中会慢慢软化，不必担心太硬。
