韩式大酱汤

洋葱、土豆、胡萝卜、香菇、豆腐一、角瓜（西葫芦）切丁备用。
金针菇切小段。蒜切成蒜末。
嘎拉洗净备用

锅中加水倒入除角瓜以外的材料煮他。
开锅煮5分钟后放入豆腐～角瓜～嘎拉～蒜末～大酱。
今晚大酱我放了3勺。因为水比较多。一开始先少放尝味道。根据自己的咸淡口味来自己调整。
如果家里有牛肉粉可以少加点，韩餐基本离不开牛肉粉的。我还加了少许的糖，糖可以提鲜。

我用图片中的大豆酱（韩国进口的韩国超市都有卖）

好的的大豆酱是这种金黄色的。做出来的酱汤也好看。
放大酱最好用个漏勺过滤一下到锅里。这样大酱就散开了。

如果不放韩式辣酱可以放个小米辣。
我感觉小米辣和蒜末是灵魂。

出锅后淋点香油，味道好极了！

看看俩娃给特爹留的^_^
今晚这一大碗在韩餐店估计有3份的量。