下饭神菜 | 冬瓜丸子汤

准备猪肉馅儿，冬瓜洗净、削皮、切片，备用。

鸡蛋洗净，葱、姜切末，备用。

香菜洗净、切段，备用。

所用调料。

在肉馅中加入各种调料、打入鸡蛋，搅拌均匀。

给拌好的肉馅儿裹上保鲜膜，放入冰箱腌制30分钟。

将腌制好的肉馅儿在手中握成丸子状。

开锅后，下丸子，煮至五成熟。

【将煮丸子的汤倒掉】
因为此汤中沫子太多太腥，所以单煮丸子，去腥味、去血沫。

将煮至五成熟的丸子盛出备用。

重新做一锅开水，将冬瓜片放入锅中。

开锅5分钟后，放入姜片、丸子。再一起煮5分钟。

出锅前，撒入香菜碎、白胡椒粉。

jiang～jiang～✨

拌米饭喽！超级香无比！巨好吃无比！