馒头 白馒头 水光肌馒头
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_鳄鱼宝宝
用料
馒头 白馒头 水光肌馒头的做法
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提前准备好所有食材避免一会儿手忙脚乱哈～
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面包桶里依次加入面粉、酵母、细砂糖搅拌均匀
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加入纯净水 用揉面功能 揉15分钟
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这是揉了15分钟的面 加入一勺猪油
继续揉面15分钟
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放入温暖处 醒发至两倍大小
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用手撕开表面 看到里面出现蜂窝状即发酵好
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揉面排气 用刀切开 没有明显的气泡即可
揉成长条并切块（切小一点 蒸熟会变大）
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二次醒至馒头变软 变大 变轻
开水上锅转中火蒸10分钟后关火焖5分钟
不能直接开盖 不然馒头会塌哦
水开一定要改中火蒸哦 火太大馒头会裂开哦😄
小贴士
1、一定要分2次揉面 第2次才加猪油进去揉面
2、开水上锅小火蒸10分钟后一定要关火焖3分钟 不能直接开盖 不然馒头会塌哦
2、开水上锅小火蒸10分钟后一定要关火焖3分钟 不能直接开盖 不然馒头会塌哦
