【葱油拌面】集成两种方法,香到没朋友

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看到大家疯狂晒葱油面,抱着将信将疑的心情搜了几个方子,领悟到这道菜的关键是葱香,所以尝试两种方式集成,居然香味倍增,简直好吃到哭!试试吧~绝对不后悔~

用料  

小葱 10根
生抽 6勺
酱油 3勺
耗油 2勺
1勺
约150克(没过葱即可)
面条 2人份(细)

【葱油拌面】集成两种方法,香到没朋友的做法  

  1. 中小火炸葱段(小葱白部分),炸到酥脆 ,捞出

    【葱油拌面】集成两种方法,香到没朋友的做法 步骤1
  2. 油不动,直接炸葱段(葱叶部分),炸到变色酥脆

    【葱油拌面】集成两种方法,香到没朋友的做法 步骤2
  3. 倒入酱油生抽蚝油糖,小火熬2分钟,直至冒泡。关火

    【葱油拌面】集成两种方法,香到没朋友的做法 步骤3
  4. 另一锅水热,加入细面条 煮7-8分钟

    【葱油拌面】集成两种方法,香到没朋友的做法 步骤4
  5. 捞出过凉水(我用的纯净水,毕竟要吃到肚子里),滤干

    【葱油拌面】集成两种方法,香到没朋友的做法 步骤5
  6. 撒上一些备用葱段(切细)

    【葱油拌面】集成两种方法,香到没朋友的做法 步骤6
  7. 之前熬好的油再热一热,趁着热浇上去激一下葱香。

    【葱油拌面】集成两种方法,香到没朋友的做法 步骤7
  8. 真心好吃到没朋友,香味还在鼻腔内回绕哦~

    【葱油拌面】集成两种方法,香到没朋友的做法 步骤8

小贴士

最后一步烧油可以先把葱段捞出来,避免烧焦烧糊,最后拌面再加入
 

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该菜谱发布于 2020-03-15 20:08:55
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