红薯削皮隔水蒸烂， 压成泥。
加入红薯淀粉，搅拌均匀。
撮成丸子，上锅蒸6分钟左右稍微放凉。同时把适量五花肉剁成肉沫。葱花、小米辣、蒜籽切好备用。
起锅烧油，关小火，放肉沫炒散，放蒜、少许盐、豆瓣酱、小米辣、生抽、老抽，加水(不要太多)煮开，倒入丸子翻煮一下，加葱花、鸡精，…起锅了😊
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