黑米牛奶吐司-小美版

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用料  

高筋面粉 260克
黑米 30克
牛奶 120克
30克
鸡蛋 1个
酵母 5克
奶油 30克
黄油 10克

黑米牛奶吐司-小美版的做法  

  1. 黑米放入主锅加上保鲜膜盖好盖子,速度5.5,30秒。粗细程度参照图中的就是打好了。

    黑米牛奶吐司-小美版的做法 步骤1
  2. 主锅清空,放入牛奶,鸡蛋,糖,酵母,三分钟27度,速度三激发酵母。完成后放入奶油,面粉,黑米粉。30秒,速度3-6逐渐混合面团,放入盐揉面3分钟。再放入黄油揉面四分钟,将面团拿出,粘的话可以沾点手粉。发酵到大约1.5-2倍大。

    黑米牛奶吐司-小美版的做法 步骤2
  3. 发酵完成的面团分成三份,戳成三个卷放入吐司盒,继续发酵。(请忽略丑丑的卷,毕竟他们长大了就会变好看啦~)

    黑米牛奶吐司-小美版的做法 步骤3
  4. 发酵到八分满。

    黑米牛奶吐司-小美版的做法 步骤4
  5. 烤箱180度,40分钟,就可以出炉啦~

    黑米牛奶吐司-小美版的做法 步骤5
 

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该菜谱发布于 2020-03-15 20:15:59
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