无油南瓜🎃发面糖饼
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人做过这道菜
一起去飞
年前回老家拿的南瓜，天气逐渐升温，再不消灭就会烂掉啦，疫情期间更要珍惜食物，第一次做，记录下来以后留用😃😃
用料
无油南瓜🎃发面糖饼的做法
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南瓜去皮切片蒸熟，按压成泥。
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南瓜微热时放入酵母，可以促进发酵，打入两个鸡蛋，倒入面粉边倒边搅拌成絮状，用手揉成光滑面团，盖上保鲜膜密封发酵两倍大。
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这是醒发好的面团拿出来揉面排气，搓成长条状。
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切成等份的剂子，如果不加糖馅直接搓圆轻压按扁。
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两勺糖一勺面粉调制成糖馅，擀皮像做包子放入糖馅，收口轻轻按压成小饼。
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盖上保鲜膜放置温暖处二次醒发，发酵好可以看见面团鼓起。
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锅烧热不用放油，小火慢煎至两面金黄即可。
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做好的南瓜发面糖饼蓬松暄软，无油更健康哦！
小贴士
1、南瓜水分很多，做的过程中千万不要加水。
2、如果不需要糖馅直接按压成饼更方便，如放糖馅还需要比我做的多放点更好，第一次做没啥经验😂
3、南瓜会有点甜味，喜欢吃甜的可以多放点糖。
2、如果不需要糖馅直接按压成饼更方便，如放糖馅还需要比我做的多放点更好，第一次做没啥经验😂
3、南瓜会有点甜味，喜欢吃甜的可以多放点糖。
