意式海鲜汤

Name: 意式海鲜汤
Ingredients: 10只青口; 10只虾; 4只章鱼; 7个西红柿; 2个杏鲍菇; 1个洋葱; 4瓣蒜; 3根小葱白; 2个小米椒; 100g番茄酱; 3茶匙盐; 适量纯辣椒酱

4 人做过这道菜

这是去意大利五渔村旅游的时候，喝到的特色海鲜汤，当地人是放到一个大炖罐里炖的，里面放了整只大章鱼和大龙虾，很震撼。
回国后照着味道试着复刻了下，也根据自己口味进行了调整，感觉也还不错。
但是原版会番茄更多，更粘稠，味道也更辣一点。
意大利原版海鲜汤的图放在了最后~

用料

葱白、米椒、蒜、洋葱切丁作为配料混合。西红柿切丁，杏鲍菇切片
虾、青口洗净，章鱼去内脏、用盐揉抓后洗净，全部焯水后捞出
步骤一配料小火煸炒2分钟，香味浓郁后放西红柿丁继续翻炒，待西红柿汤汁溢出后，倒入杏鲍菇，番茄酱，辣椒酱继续翻炒均匀。倒入开水刚好没过食材。倒入青口、章鱼、虾，中火炖煮5分钟。
开锅后加入盐和香菜，出锅
原版意大利海鲜汤图片