黑巧克力软欧包

7 人做过这道菜
本人黑巧克力忠实爱好者…于是就做了这款欧包

用料  

高筋面粉 190克
低筋全麦粉 50克
可可粉 10克
细砂糖 25克
牛奶 200克
酵母 3克
4克
黄油 10克
耐烤巧克力豆 50克

黑巧克力软欧包的做法  

  1. 把除了盐黄油巧克力豆以外的原料全部混合,执行15分钟揉面程序

    黑巧克力软欧包的做法 步骤1
  2. 揉至厚膜

    黑巧克力软欧包的做法 步骤2
  3. 再加入黄油和盐,执行了10分钟的揉面程序,揉出手套膜

    黑巧克力软欧包的做法 步骤3
  4. 加入耐烤巧克力豆拌匀

    黑巧克力软欧包的做法 步骤4
  5. 发面40分钟手戳👇面不回缩不塌陷

    黑巧克力软欧包的做法 步骤5
  6. 轻微排气整形,圆的条的都好(最好过秤面团分均匀,要不烤出来的才发现俩面包大小不一样)

    黑巧克力软欧包的做法 步骤6
  7. 整形完成二次醒发40分钟(我一个撒了粉一个手抹的粉,结果来看还是撒的好看)

    黑巧克力软欧包的做法 步骤7
  8. 割包,我弄不太美丽,下次换个割法试试

    黑巧克力软欧包的做法 步骤8
  9. 预热230度烤15~20分钟

    黑巧克力软欧包的做法 步骤9
  10. 开吃😋

    黑巧克力软欧包的做法 步骤10

参照这个菜谱,大家做出 7 作品

全部7个作品

 

黑巧克力软欧包相关分类

该菜谱发布于 2020-03-15 21:11:35
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黑巧克力软欧包的答疑

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