手撕鸡腿
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田小虎-1
简单易上手的快手菜，做法简单，用料少，味道好。
用料
手撕鸡腿的做法
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鸡腿洗净，放入料酒，葱姜，少许盐，加水莫过鸡腿，开火
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煮十五分钟，捞出放凉，戴一次性手套撕成条状
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准备配料，干辣椒剪断放入热油中，干辣椒炸过特别香，关火后放入蒜末，蒜末炸一下味道没那么冲，同时又保持蒜的香味。
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碗里调好拌鸡腿肉的料汁，生抽3勺，龙门米醋2勺，放入一个小米辣。
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加入洗好切段的香菜，再倒入步骤3的热油
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加入步骤5调好的料汁
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搅拌均匀，就可以开吃了。
小贴士
推荐六必居龙门米醋，醋味浓郁但不呛鼻，佐餐凉拌味道都很好。
