老上海油墩子

揉面团，比较硬？这就对了，硬点好。

把硬面团切除30克左右，扔进沸水里煮。浮上来，捞起，放进硬面团里揉啊揉啊，如果觉得稀了就加点糯米粉，一点点的加奥！如果觉得干了，一点点的温水也是一点点的加奥，总之把面团揉光滑是关键。揉好的感觉像做雪媚娘那种柔软型。

肉馅包进去。包成大汤圆的形状，我这是为了试试包成包子会如何，不好看，别用哈😊

用小锅热油，看我大锅多费油，还不能完全遮住它们。所以小锅热油，五六成放进去慢慢炸。突然觉得像炸汤圆。

我炸到比这颜色淡点就关火了，因为感觉油特别烫，慢慢炸到降温比较省液化气，就这么做了，但是颜色不够深。

外脆里糯，香香的。来一个吧！