奥利奥可可卷
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有一年多了吧？为了不让自己胖起来，不碰奶油，不碰芝士！可是天天宅家，真的好想念奥利奥蛋糕卷呀！还是对自己好点吧，撸起来～～～
用料
| 鸡蛋 | 5个 |
| 牛奶 | 50克 |
| 玉米油 | 50克 |
| 低筋面粉 | 42克 |
| 细砂糖（加入蛋清） | 40克 |
| 可可粉 | 8克 |
| 柠檬汁（或白醋） | 2～3滴 |
| 淡奶油 | 250克 |
| 细砂糖（加入淡奶油 ） | 22克 |
| 奥利奥饼干屑 | 适量 |
| 巧克力酱 | 适量 |
奥利奥可可卷的做法
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牛奶、玉米油混合后搅拌乳化后，加入过筛低粉和可可粉，搅拌成面糊。
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加入蛋黄，继续搅拌均匀。
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蛋白中加入2～3滴白醋，细砂糖分3次加入蛋白，打发蛋白至湿性发泡。
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先把1/3蛋白加入面糊，切拌均匀。
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把切拌的面糊加到剩下的2/3蛋白中，继续切拌均匀。烤箱预热180°C。
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倒入烤盘（28cm×28cm）。
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平摊均匀，震出气泡。
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入烤箱，中层，180°C，20分钟。
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取出蛋糕，量凉。
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淡奶油加入细砂糖打发至不能流动，并加入适量奥利奥屑。
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待蛋糕凉后，涂上奥利奥奶油，头上涂厚些，尾上不涂。
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挤上适量巧克力酱。用擀面杖卷起。入冰箱冷冻30分钟。
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取出。切成大小一致的蛋糕卷。
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完成啦！想念好久的味道～～～
