豆沙烧饼

300克面粉，3克酵母，半勺白糖，1个鸡蛋，150克35℃温水搅成面絮后放15克植物油，揉成面团。

锅中放热水，(这个热水我是用烧水壶烧开在倒入锅中的)，水温用手试着烫手，放上屉子，把揉好的面团放到盆中放到锅中，水不要太多盆底不要沾到水。盖上锅盖醒发30分钟。

150克面粉75克油揉成油面团，分成10个面剂。醒好的面揉成面团分成10个面剂，把面团擀成皮包上油面团。

包好的面团擀成牛舌状，从一头卷起来，在擀成长条在卷起来，在擀成小饼

像包包子一样包上豆沙(豆沙是我之前用高压锅煮的红豆，压成泥冻在冰箱里的)，压一压擀成小饼

锅中烧油两面烙熟