炸土豆胡萝卜丸子
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人做过这道菜
为小徐下厨
小时候在家里过年必炸的丸子，在外面买的总是很硬，想想还是决定自己动手。材料的用量都是根据口味一次一次调整的。
用料
炸土豆胡萝卜丸子的做法
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土豆切小块放入微波炉高火12分钟（上锅蒸也可以）
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胡萝卜插丝切碎
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蒸好的土豆用勺子碾碎
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土豆、胡萝卜、面粉，一个鸡蛋打到一个盆里，加入盐、五香粉搅拌均匀。（用手可以团出团子的粘度，太干加鸡蛋，太稀加面粉）
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锅中热油，七成热下丸子，可以一个一个团一个一个下，不容易过火，炸至定型，一般，5-10秒捞出。（手抓面糊从虎口挤出用勺子团一团放入锅中）
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定型捞出，重新倒入锅中，中小火炸至金黄。
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装入盘中，即可使用。
小贴士
多放胡萝卜会更甜。土豆和面粉的量可以自行调整。
可以加葱花提味。
可以加葱花提味。
