酸辣鸡脚
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第一次做，没拍过程图，下次做的时候再补上
用料
| 鸡脚 | 2斤 |
| 大蒜 | 2颗 |
| 小米椒 | 6-10个（按个人口味随意） |
| 青色线椒 | 1-2个（按个人口味随意） |
| 柠檬 | 半个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 生抽 | 300g |
| 陈醋 | 150g |
| 白醋 | 25g |
| 芝麻香油 | 20g |
| 蚝油 | 40g |
| 糖 | 30克（本人嗜甜，依个人口味增减） |
| 姜 | 4-5片 |
| 料酒 | 5勺 |
| 香菜 | 适量 |
酸辣鸡脚的做法
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鸡脚洗干净，剪掉脚指甲，切成小块。
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冷水下锅放几片姜、料酒，煮至沸腾后再煮8-15分钟，（我煮了8分钟左右，是比较硬的，下次可以多煮一会儿，我喜欢吃烂一点的）倒出来清洗干净，放入冰水中泡一会儿。
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开始调味：
糖30
蚝油40
香油20
生抽300
醋150
白醋25
混合均匀后加入切片去籽的柠檬🍋和切细条的洋葱🧅
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拌匀后倒入沥干水的鸡脚，放入冰箱腌一夜，静候美味吧
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能吃香菜的，第二天吃的时候可以拌入香菜一起吃。
小贴士
尽量液体调料淹没过鸡脚吧，比较好入味
