全部用料混合,和成光滑的面团,醒发2倍大
将发好的面排气,分成9份,揉成长条状,刷油,盖上保鲜膜醒20分钟。图片中是因为用的料比较多,所以分的分数就比较多。
搓成长条在反方向搓上劲,两头拎起自动旋转,再反方向搓上劲,再拎起旋转,头部按压一下,麻花就做好了。
做好的麻花盖上保鲜膜醒发,发的白白胖胖了,明显变轻的时候,就可以开始炸了。
油温四成热放入麻花,等麻花炸成金黄色捞出,外酥内软的奶香大麻花就做好了。
上传你做的奶香蜂蜜麻花