甜蜜的芒果千层8寸
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人做过这道菜
英子的中西厨房
第一次做芒果千层，还是几年前了，这周本打算做麻园的，临时起意，插队做了这个甜蜜的芒果千层。查考大家的方子，自己总结了一些经验。把这个感觉还不错的做法，分享给大家。
首先，我要说，我写方子的目的是，为了自己和朋友方便。感觉不错分享个厨友。自己都是用的最好的食材，一些劣质食材真的只要一点点，就能达到你想要的分量。我愿意写方子出来，也是很用心的，当然也有不足之处。厨友们愿意参考我很乐意，不要自己不思考，就来指责写方子的人。
首先，我要说，我写方子的目的是，为了自己和朋友方便。感觉不错分享个厨友。自己都是用的最好的食材，一些劣质食材真的只要一点点，就能达到你想要的分量。我愿意写方子出来，也是很用心的，当然也有不足之处。厨友们愿意参考我很乐意，不要自己不思考，就来指责写方子的人。
用料
甜蜜的芒果千层8寸的做法
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千层皮所有材料混合在一起，过筛3次。放一边静止1小时。
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等的时间就可以芒果去皮，切片。
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时间到，用勺把面糊，调匀。
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锅微微烧热，舀一勺到平底锅里，晃动平底锅，面糊均匀铺锅底，薄薄一层，边上起大泡，离火。迅速放一湿毛巾上，轻轻揭起。再舀一勺，循环上部，到烙完。
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烙好的皮，用慕斯圈，切去边缘。
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整齐是不是好看一些（我烙了18张）
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淡奶油加糖打到八分发
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慕斯圈用上，底层千层皮，抹上奶油。
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盖上千层皮。
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抹奶油放上芒果。
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再抹奶油，盖上芒果。
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用刮板抹，好操作点。
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一直循环皮、奶油、皮、芒果、皮，最后一层2张皮，到完成。
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冷藏2小时后，脱模。
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锋利的刀在火上稍微烤下。切一下，把刀擦干净，再烤下，再切。
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芒果千层做好了，是不是很有食欲呀
