巧克力切碎,能切多碎就多碎
隔水融化巧克力
加热牛奶,放入吉利丁粉融化掉,加入融化的巧克力,关火晾一会儿最好到常温
淡奶油打发到稍微可以拉起小尖角就可以了,先来一勺淡奶油拌进牛奶巧克力里,然后把混合物倒回淡奶油,全部混合均匀,倒进模具,震几下把大气泡震出来。放入冰箱冷藏4小时以上,最好是过夜啦
吹风机热风吹一下外壳绝对是脱模的要义。切慕斯的刀请用热水泡一下或者火烧热并擦干净~ 切起来就会更快乐
上传你做的靠感觉做并且意外好吃的-巧克力慕斯