超软糯米糍~水果糯米糍

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大爱水果糯米糍,Q弹不粘牙,口感细腻柔软,放置几天皮都不会变硬,这个配方可以做9个,记录!

用料  

糯米粉 100克
玉米淀粉 30克
纯牛奶 180ML
细沙糖 75克
黄油 40克
芒果肉 适量
椰蓉 适量
草莓 3个

超软糯米糍~水果糯米糍的做法  

  1. 准备好材料

    超软糯米糍~水果糯米糍的做法 步骤1
  2. 把糯米粉、玉米淀粉、细砂糖、纯牛奶倒入干净盘中,搅拌均匀至无颗粒状态

    超软糯米糍~水果糯米糍的做法 步骤2
  3. 用过滤网将面糊反复过滤3次

    超软糯米糍~水果糯米糍的做法 步骤3
  4. 把过滤好的面糊上锅蒸25分钟

    超软糯米糍~水果糯米糍的做法 步骤4
  5. 取出粉团趁热加入切碎的黄油,翻搅至黄油完全融化,稍放凉至手能接受的温度,开始揉面团至黄油完全被吸收(用硅胶铲翻搅挺好用的)

    超软糯米糍~水果糯米糍的做法 步骤5
  6. 盖上保鲜膜放冰箱冷藏10分钟(保鲜膜贴着面团表面)

    超软糯米糍~水果糯米糍的做法 步骤6
  7. 面团取出,芒果肉切块,草莓洗干净,倒入适量的椰蓉,包好滚上椰蓉就可以吃了!

    超软糯米糍~水果糯米糍的做法 步骤7
  8. 草莓的看起来美美哒,都舍不得吃

    超软糯米糍~水果糯米糍的做法 步骤8
  9. 芒果的口感好好吃哦

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  10. 一共包了9个

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  11. 软软的好好吃😋

    超软糯米糍~水果糯米糍的做法 步骤11

小贴士

无论放置多长时间皮都不会变硬
 

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该菜谱发布于 2020-03-15 22:18:00
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