准备以下材料(工具)
🌟油纸
🌟硅胶铲
🌟面粉筛
🌟电子秤
🌟电动打蛋器
📌首先称85g的黄油
🌟黄油室温软化(手指插进去即可)
🌟可用吹风机或者是隔温水(加速黄油软化)
tip:一定要软化到位哦!!
📌称85g低筋面粉
📌称85g玉米淀粉
📌 称1g盐
黄油带盐的就不用放了
📌称40g糖粉
开始搞起
🌟黄油温室软化后用电动打蛋器打散
🌟加入称好的糖粉和盐(打至羽化)
🌟筛入两个煮熟的蛋黄🐣
🌟用硅胶铲翻拌均匀至完全融合
🌟分别筛入低筋面粉和玉米淀粉
(用硅胶铲搅拌均匀)
🌟可以根据自己的喜好加入抹茶粉or可可粉
(切记不能加太多!不然会夺味😂)
🌟混合后就拿保鲜膜包➡️好放进冰箱冷冻20分钟
(目的是为了按出来花纹🌸更漂亮)
🌟从冰箱里拿出来后拿出来之后分成等份的小圆球
🌟然后用手指按出裂纹
(快速按下!)
🌟如果有葡萄干或者是蔓越莓的话
可放在饼干上面
🌟烤箱170度预热十分钟左右✔️
🌟把按好的饼干放进去,烤箱上下火170度烤十分钟左右✔️
(根据自己家烤箱的脾气来定哦)
好吃美味的下午茶get!!
看剧必备!!