入口即化玛格丽特饼干🍪(保姆级教程)

1 人做过这道菜
简单上手!o失败!
玛格丽特酥脆入口即化!下午茶必备!
这也是我第一次做嘻嘻 挺成功的
做了原味巧克力味抹茶味🥞

用料  

低筋面粉 85g
玉米淀粉 85g
黄油 85g
糖粉 40g
熟蛋黄 2个
盐(如果黄油带盐就不用加了!) 1g

入口即化玛格丽特饼干🍪(保姆级教程)的做法  

  1. 准备以下材料(工具)
    🌟油纸
    🌟硅胶铲
    🌟面粉筛
    🌟电子秤
    🌟电动打蛋器

    入口即化玛格丽特饼干🍪(保姆级教程)的做法 步骤1
  2. 📌首先称85g的黄油
    🌟黄油室温软化(手指插进去即可)

    🌟可用吹风机或者是隔温水(加速黄油软化)

    tip:一定要软化到位哦!!

    入口即化玛格丽特饼干🍪(保姆级教程)的做法 步骤2
  3. 📌称85g低筋面粉

    入口即化玛格丽特饼干🍪(保姆级教程)的做法 步骤3
  4. 📌称85g玉米淀粉

    入口即化玛格丽特饼干🍪(保姆级教程)的做法 步骤4
  5. 📌 称1g盐
    黄油带盐的就不用放了

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  6. 📌称40g糖粉

    入口即化玛格丽特饼干🍪(保姆级教程)的做法 步骤6
  7. 开始搞起
    🌟黄油温室软化后用电动打蛋器打散

    入口即化玛格丽特饼干🍪(保姆级教程)的做法 步骤7
  8. 🌟加入称好的糖粉和盐(打至羽化)

    入口即化玛格丽特饼干🍪(保姆级教程)的做法 步骤8
  9. 🌟筛入两个煮熟的蛋黄🐣

    🌟用硅胶铲翻拌均匀至完全融合

    入口即化玛格丽特饼干🍪(保姆级教程)的做法 步骤9
  10. 🌟分别筛入低筋面粉和玉米淀粉
           (用硅胶铲搅拌均匀)

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  11. 🌟可以根据自己的喜好加入抹茶粉or可可粉

    (切记不能加太多!不然会夺味😂)

    🌟混合后就拿保鲜膜包➡️好放进冰箱冷冻20分钟
    (目的是为了按出来花纹🌸更漂亮)

    入口即化玛格丽特饼干🍪(保姆级教程)的做法 步骤11
  12. 🌟从冰箱里拿出来后拿出来之后分成等份的小圆球

    🌟然后用手指按出裂纹
    (快速按下!)

    🌟如果有葡萄干或者是蔓越莓的话
    可放在饼干上面

    入口即化玛格丽特饼干🍪(保姆级教程)的做法 步骤12
  13. 🌟烤箱170度预热十分钟左右✔️

    🌟把按好的饼干放进去,烤箱上下火170度烤十分钟左右✔️
    (根据自己家烤箱的脾气来定哦)

    入口即化玛格丽特饼干🍪(保姆级教程)的做法 步骤13
  14. 好吃美味的下午茶get!!
    看剧必备!!

    入口即化玛格丽特饼干🍪(保姆级教程)的做法 步骤14

小贴士

1.黄油一定要打发到位!口感好的关键
2.鸡蛋一定要煮熟一点(大概八分钟左右)
3.烤好的饼干  放凉后才酥脆

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2020-03-15 22:29:27
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