约上了，青团

前一夜泡的红豆，下高压锅煮，（加的水要高过豆2个刻度，比煮饭多一倍水）压好下糖做成红豆馅。

准备好新鲜的艾草，我摘了一筛136克。

洗净，开水煮下，下点小苏打，滚3分钟。

捞起，放在准备好有冷水的盆里，泡一下，我泡半小时，味道不浓，建议洗一下就行，才有艾草特有的味道。

把艾草捞起搅拌机打汁，把汁连渣倒入糯米粉、澄面粉里。加适量的水，粘米粉也逐渐加进去，揉面揉到光滑有韧性为止。

也可捏一小块煮熟丢进面团里，延展性更好还好揉面。

揉好的面团切成约40克小块，搓成像饺子皮，包进红豆馅。

红豆馅

切好的面团。

包好的青团球。

上蒸锅8分钟，我每个包约20克的馅。

蒸好，刷玉米油。

放凉，包上保鲜膜，放盒子里置冰箱，短期内食完。软软甜甜的青团味道就留在记忆中。😀

约上吧，青团。