烤箱蛋糕坯
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第一次用蛋糕模具做，放在8寸模具（步骤11图）中颜色不错，放在6寸模具（步骤12图）中，火大。
用料
烤箱蛋糕坯的做法
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蛋黄，蛋清分开，糖，低筋面粉，玉米油
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蛋黄，玉米油，牛奶搅拌成胡状
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面粉过筛
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搅拌成糊状，没有干面
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蛋清加糖，糖分三次加入用电动打蛋器打发，（大约5分钟）1，2分钟慢速打3到5分钟快速打，如图
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1/3蛋清加到蛋黄糊里，上下搅拌
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把搅好的蛋黄液倒在蛋清中，上下搅拌
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搅拌如图
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倒在蛋糕模具中，震出气泡
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上火180℃，下火210℃，烤30分钟
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八寸的成果。
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六寸的成果。
