手工葱油花卷！超详细

面粉里加入酵母，一斤面粉约3克酵母

面粉，酵母搅匀，也可以将酵母先用温水化开，直接倒入和面

温水搅拌至絮状，缓慢加温水！

如图成絮状。

揉面至面团光滑，内部无面颗粒。手 盆 面三净。

封上保鲜膜，蒸箱35度发酵一小时。无蒸箱的朋友，锅里加温水，面盆放入锅中发酵，时间跟气温有关。天气冷时间稍微长些。

发好的面膨胀至两倍大，内部呈蜂窝状！

盆边撒上面粉，拿出面团，开揉。

面团揉至表面光滑！

将面团擀开。

面团擀至矩形，准备撒料，厚度大概0.5～1毫米吧。

准备好食用油，盐，黑胡椒，葱末，大葱小葱都行。

食用油里加入适量盐，黑胡椒，喜欢五香及辣味的可以加点五香粉，辣椒粉！搅匀！

擀开的面皮上刷调好的料，并撒上葱花。

把面皮卷起来，手生的朋友慢点卷。

将卷好的面皮切剂子，一个剂子大概一个拳头大。

切好的剂子再从中对切开。

两个小剂子叠一起，压花！稍微拉一下，造型。

做好的花卷！

放入蒸箱，100度20分钟，开蒸。无蒸箱锅里蒸也一样。

花卷出锅啦！一个个美开了花！赶紧尝一口！

好看又美味哦！