花卷
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人做过这道菜
牛奶mei
放心给闺女的每一口口粮～
只有一次发酵哟，简直太方便了～
只有一次发酵哟，简直太方便了～
用料
| 面粉 | 300克 |
| 常温水或牛奶 | 140克 |
| 糖 | 5克 |
| 酵母 | 3克 |
| 玉米油 | 5克 |
| 葱 | 适量（看个人，喜欢的多点，无所谓） |
| 盐 | 适量（➕在葱花里的） |
| 胡椒粉 | 适量（➕在葱花里的，也可不放，根据个人口味） |
| 玉米油 | 适量（根据葱花量，个人觉得不要太油） |
花卷的做法
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没图哟这里，提前准备好葱花，记得切掉葱白！根据个人口味，➕盐➕胡椒粉
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按顺序把材料加一起，140g牛奶➕酵母3g➕砂糖5g➕玉米油5g，搅拌均匀后，过筛➕中筋面粉300g，搅拌成絮状（注意牌子不同多面粉吸水不同）
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我没有厨师机，都是手揉的～（一手拿手机拍，一手揉～这筋都出来了，是的，一苦力活其实）
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一面光滑就差不多了
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这形状后
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擀～尽量擀成一个长方形～我觉得我的擀面棍不咋地，太累我了～
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你看吧，我都说我擀面棍不咋地了，将就下吧这造型，一会我得浪费点了，去头去尾～
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撒上加过料的葱花～尽量均匀（突然发现这图不适合有密集恐惧症的人看，😄）
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卷起（切记，卷厚实点）
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切块～我居然真的把前后切出去扔掉了，其实并没影响口感，就是不好看，现在超级后悔，不该浪费的……
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然后拿一根筷子，像上图这样压下去，注意别压断了底部，然后就在筷子两头的方向微微拉长，互相粘住就可以了……
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就是这个这个的了，放锅里，发酵45分钟，我锅底部放了差不多45度的水（家里温度不同，有时候发酵时间不同，所以正常30分钟后我就会去观察是否变大了）
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提前烧一壶热水，发酵时间到了后，拿出来，热水倒进锅里，大火8分钟，时间到焖5分钟后再慢慢揭锅～
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完美出锅～一次发酵的花卷，简单操作出花的花卷～
