波兰种吐司
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人做过这道菜
S云
记录自己所学的点滴。这款吐司材料都比较简单，一般家里都有，有些吐司方子是有淡奶油，一般家里都不常备。这款不需要淡奶油做出来都非常好吃😋
用料
波兰种吐司的做法
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100克水 1克酵母 100克高筋面粉 搅拌均匀盖好保鲜膜室温发酵2小或发1～2小时后放冰箱低温冷藏发酵一夜
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发好的波兰种
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除油和盐以外其他材料放面包机搅拌
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选iMiX冰淇凌功能20分钟
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20分钟后可以拉出粗膜
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这时加入油和盐再搅拌20分钟
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20分钟后可以拉出薄膜
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取出盖上保鲜膜进行第一次发酵
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发至两倍大（夏天一般1个小时就发好了，天气冷的话需要发更长时间）
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发好后取出按压排气，然后分成6份等，每份大概在160克左右
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滚圆
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压扁
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用擀面仗擀开，大概在40厘米长，然后卷起（擀的过程中垫子和手可以抹点油防粘）
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依次卷好盖保鲜膜防止表面变干
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取出一个
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再次擀开，大概在50多厘米
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卷起
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卷好
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然后放入模具中盖上保鲜膜
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放进烤箱底部放一碗温水保持湿度选发酵功能进行第二次发酵
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发至九分满
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一个加了盖一个没加，随意。烤箱预热，上火175下火150烤40分钟
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烤好取出先震一下，然后倒在烤架上晾凉
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晾到手心温度就可以装进袋子保存了
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效果图
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撕着吃好吃😋
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也可以切片
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加上喜欢的食材做成三明治
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😋
