热狗肠包(一次发酵)

除黄油外，所有材料倒入盆中，酵母与白砂糖、盐分开放。

厨师机由低速到高速搅拌至出膜，加入黄油，继续搅拌至能拉出薄膜。

拿出面团，手揉几下排气。将面团分成六等分，搓成长条，放置在烤盘。

烤箱底部放一碗温水，发酵60分钟。

发酵好的面刷上鸡蛋液(或蜂蜜水)，180度烤25分钟。中途观察，上色后马上盖上锡纸。
鸡蛋液的上色颜色深，蜂蜜的上色浅。

面包中间切开(不要切断底部)，放入热狗肠，挤上芥末酱和番茄酱。

这是刷蜂蜜水的，上色浅，只挤了芥末酱。
口味自己调。