超鲜甜的花胶鸡汤
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人做过这道菜
维他命Hellena
一个学做粤菜的北京人，第一次尝试煲花胶鸡汤，超级成功😋
用料
超鲜甜的花胶鸡汤的做法
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花㬵提前泡发。鸡焯水捞出去皮，我用了半只鸡架和四个鸡腿。忘记拍照片了……
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瑶柱、响螺片洗净泡纯净水。虫草花洗净。
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把除了花胶外所有的材料放进煲汤锅里，泡瑶柱的水也一起倒入锅中，加足够的水，煲汤过程中不可以再加水。
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大火烧开转文火煲两小时，加入泡发的花胶再煲半小时。加入花胶的时候把葱捞出来扔掉。
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汤煲好了，不需要加盐直接喝，因为有瑶柱响螺，是鲜甜的口感。
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中午剩下一点点鸡汤，晚上做了瑶柱鸡汤泡饭。一锅汤一滴都没有浪费，全吃掉了🤗
