电饭煲蛋糕

将蛋清蛋黄分离

蛋黄：倒入食用油、牛奶（差不多一瓶的一半）搅拌，像平时打鸡蛋一样搅拌均匀，1分钟左右。然后分两次倒入面粉，若是蛋黄糊太干。搅拌均匀至无颗粒。                                                           注意：不要太稀，最好浓稠一些，一半量的牛奶是特意稀一点的。大家可以先倒少一些，最后放面粉搅拌的时候再加一点牛奶也行

没有打蛋器，手动打发的，大概45分钟左右打发完成。                                                                       蛋清打发：白糖分三次放。蛋清中滴3.4滴白醋，第一次打发：再多放一点糖，用筷子快速打发，直到盆里整个鸡蛋液面都是大泡泡。                    第二次打发：放入剩余白糖的一半，继续快速打发，知道全部是很小的泡泡，此时应该没有流动的蛋液了。                                                                     第三次打发：倒入剩下的白糖，继续打发，直至打发到泡泡非常非常细腻，发白。                    【至少一只筷子能立着不倒的程度】 然后快速再打一分钟。最后一次打发的时候注意，打一会盆转动一下，周围也进行打发。（如图，是借的网上的图片）

混合：将打发好的蛋白霜取1/3，放入蛋黄液中进行搅拌，用切拌的方式进行混合【用电饭煲盛饭的勺子，从底部盛起盖在最上面，依此方式搅拌均匀】。                                                                  此时电饭煲打开进去保温状态                                继续：将混合好的蛋黄糊放入剩余的蛋白霜中，依然快速的用切拌的方式进行混合

电饭煲断电，在电饭煲底抹一些油，抹均匀，将混合均匀的面糊倒入电饭煲，轻轻震动几下电饭煲，便于将面糊中的大气泡排出。

电饭煲按快煮键，一辆分钟完成按钮亮起或者数字10 亮起并警报提醒，按取消再继续按快煮键4，5次后，等20分钟左右，用牙签戳深一点，提出看看牙签上面有没有稀泥带出，没有就表示熟了。                                                                             拿出电饭煲用一个盘子接着倒扣，完美。

切开

九阳电饭煲（如图，右下角的超快煮）

一次性纸杯大小的参考图，👉🏻右边统一的袋装方便面