可爱到炸裂的草莓刀切馒头🍓
7.8
综合评分
119
人做过这道菜
Miss温樂
草莓🍓快下市了
就是想做点和草莓有关联的食物
所以就有了这款小草莓刀切
就是想做点和草莓有关联的食物
所以就有了这款小草莓刀切
用料
可爱到炸裂的草莓刀切馒头🍓的做法
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🌟首先准备好一份白色面团一份水粉比例是水50，粉100，酵母1克，糖3克，水量根据面粉的吸水性调整
其他颜色的面团可以选择果蔬粉，水粉比例是水50，粉100，酵母1克，糖3克，水量根据面粉的吸水性调整 （草莓的颜色我用红丝绒液来调，大概也就1滴的样子，所以颜色偏浅。绿色叶子加了一点抹茶粉）
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🌟2份面团加入水，酵母，糖，以后混合好，滚圆，静置10分钟醒面
🌟然后擀开擀大，尽量擀薄！力气不够的可以用压面机压
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🌟白色面皮放下面，粉红色面皮放上面，收尾这边留一点白面团卷起。 我做了好几波，这款是多加了几滴红丝绒液的，颜色鲜艳了很多，给大家一个对比
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🌟卷好以后用刀切成你需要的大小的等份刀切。然后拿一个取一点点大的粉色面团和绿色面团准备做草莓造型
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小草莓的面团是先揉成圆形再慢慢揉出胖版的水滴形，（原谅我忘记拍图了）绿色的叶子就是擀大片的圆，然后用圆形的膜具切一点点边，就出来叶子的弧度了
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取4.5片叶子，捏拢贴在草莓面团上
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然后用牙签随意戳出不规则的草莓籽的小洞，没发酵前尽量搓明显一些些，但是不要太明显
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然后沾一点水或者牛奶贴在做好的馒头上
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🌟放到锅内等待发酵至一倍大，大火煮开水以后转中小火蒸12分钟左右
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成品蒸好的样子。原谅我做了好几波，所以颜色都会不一样哈哈哈，但是真的非常非常可爱！
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有多余的面团可以做大草莓呀！！！
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蒸好的样子，是不是很Q萌！ 可以加WeChat：59364168 （备注下厨房，一起交流噢）
小贴士
敲黑版！
如果一次做多个颜色的话，建议大家一定要选择压面机或者揉面机来帮忙！
建议这款草莓🍓刀切先把刀切和所以的小草莓都捏好以后再做叶子，不然发酵这边不可控
做造型面团的水粉比例一定要稍微干一点点，这样蒸出来才不会偏软变形 ，通常我都会用压面机来压面，速度上面会比手揉快一些
如果有疑问的话可以留言给我看见都会一一答复噢
如果一次做多个颜色的话，建议大家一定要选择压面机或者揉面机来帮忙！
建议这款草莓🍓刀切先把刀切和所以的小草莓都捏好以后再做叶子，不然发酵这边不可控
做造型面团的水粉比例一定要稍微干一点点，这样蒸出来才不会偏软变形 ，通常我都会用压面机来压面，速度上面会比手揉快一些
如果有疑问的话可以留言给我看见都会一一答复噢
