不用厨房秤也能做的电饭煲蛋糕

准备⑤个鸡蛋 洗干净 擦干水分

准备两个容器不能有水 必须是干的
然后蛋清蛋黄分离

蛋黄里面加入提前准备好的牛奶 玉米油搅拌均匀 让油和奶还有蛋黄都融合以后
把100毫升低筋面粉过筛倒入里面 接着搅拌均匀至无颗粒状 放一旁备用

下面是打发蛋清环节
蛋清里加入五六滴柠檬或者白醋 去腥
电动打蛋器低速打发至这种鱼眼泡泡加入三分之一白糖继续打发

打到这种细密状态再放剩下白糖的一半的量 调成中速继续打

打到这个时候把最后的白糖放进去继续中速打发

最后打发至能立住筷子就可以了

把三分之一打发好的蛋清放入蛋黄糊里面翻拌 记住一定要上下翻拌 切记不要划圈搅拌

翻拌手法在这里 把翻拌好的糊糊全部倒入剩下的蛋清里面继续翻拌均匀

把完全翻拌好的糊糊倒入电饭煲里面 把内胆拿出来震几下 排一下里面的气

按下蛋糕功能 坐等蛋糕出炉
如果没有蛋糕功能可以用煮饭键
记住 中途千万不要打开盖子呦

啦啦啦啦~蛋糕出炉啦

看看多么完美的小胖子

松软可口 好吃不上火～