皮塔饼
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人做过这道菜
Chihuo1000
疫情当前，爱吃的中东菜只能自己做了。烤出的pita (皮塔饼）皮脆内松软。nothing beats freshly baked pita!
用料
皮塔饼的做法
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将酵母和糖混合，倒入60毫升温水，搅拌放置10分钟
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混合面粉和黑麦面粉和盐，倒入橄榄油，酵母混合液体和240克温水
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用揉面机揉成面团
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在坫板上揉光滑，盆里放少量橄榄油，将面团放入盆里，盖好保鲜膜发酵直到两倍大
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在坫板上揉光面团，用手压成长方一寸厚面饼
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切成10块，每块向下揉成面团，盖上保鲜膜再发酵20分钟
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面团撖成15厘米左右直径，1/4寸左右厚面饼
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烤箱预热至450度，每个饼醒5-10分钟后面朝下入炉烤6分钟，拿出趁热包起
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沾着hummus-鹰嘴豆泥 (参考hummus 菜谱）
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Yummy
