香葱曲奇（新手适用）

面粉：没有低筋面粉，就用中筋/饺子面粉。      糖粉：没有料理机打成糖粉，就直接砂糖。糖粉的好处是纹路清晰细腻，但砂糖也差不多啦。

底下有个加热水的小锅，或直接开小火加热水，不要等水开，锅底冒小泡泡就关火，隔水融化黄油。

加入糖粉搅拌。

到这个状态就好，千万别等黄油完全融化，那样就不好打发了，现在刚刚好。

左手拍摄右手打发黄油。

留意别打过了，轻盈白雪雪滑溜溜就可以了。

纹路清晰细腻

面粉分3次加入，低速搅拌面粉。

最后，加上葱花搅拌均匀=葱花曲奇。不喜欢的可以不加葱花，则：带盐黄油=咸味曲奇，无盐黄油=甜曲奇。

新买的裱花嘴，为了配合葱花买的。太小了怕葱花卡住出不来，😄

裱花袋剪个小口，安装好裱花嘴。

24个葱花曲奇，可能是裱花嘴有点大，本来想着有30个的，好吧，多少与曲奇大小有关系哈。

注意⚠️：底下一定要加一层烤盘，双烤盘叠着，免得上面没有上色，底部已经焦了。

预热365 F华氏度，摄氏度就简单些，一半取整185C吧。15分钟左右，根据曲奇大小，看颜色，这个状态就拿出来自然凉，一不留神就烤过🔥。

同时又烤了另一份甜味曲奇，没有葱花，想甜一点就加点糖，用无盐黄油。